Le Vieux Murier se situe à Larnage, non loin de Tain-l'Hermitage en appellation Crozes-Hermitage.
Retrouvez le portrait du domaine et de son vigneron ici
Voici, donc, les deux premières cuvées du Vieux Murier :
Le Jardin
Cela commence par une robe jaune, or claire, avec un nez frais, tout en nuance sur des arômes floraux, d’ananas et d’agrumes.
En bouche, le Jardin se détache par sa fraicheur et sa générosité. Une belle rondeur, voire même du gras, enrobe des notes citronées et de noix.
Une bonne finale à la fois moelleuse et puissante sur les agrumes.
Un vin ample avec une belle fraicheur aromatique qui se marie très bien avec une tarte aux épinards et au Comté par exemple ou des fromages secs.
Un jardin à visiter… c’est sûr
Cépages : Marssane, Roussane.
Rendement : 40 hl/ha.
Elevage : 12 mois sur lie.
Sols : Loess (meuble et calcaire).
Production : 3000 bouteilles.
Prix : 15 euros.
Les Saviaux
Un vin d’un rouge profond aux reflets vifs qui s’ouvre lentement sur un nez complexe, aux arômes de fraise et de cassis bien mûrs… des notes intenses de poivre, quelques touches de cacao, ainsi qu’une fraicheur florale qui laisse deviner la violette.
En bouche, une fraicheur bien maitrisée domine la rondeur et la générosité des Saviaux. La matière est dense avec une trame aromatique cohérente avec ce que l’on peut percevoir au nez.
Un joli vin, gourmand, à la finale fraîche, puissante et épicée.... à déguster avec un canard au miel par exemple ou bien... une omelette aux champignon tiens!
Cépages : Syrah.
Rendement : 40 hl/ha.
Elevage : 12 mois en foudre de chêne.
Sols : Terrasse caillouteuses.
Production : 3000 bouteilles.
Prix : 15 euros.
Retrouvez le portrait de Florian Buit et de son domaine Le Vieux Murier
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