Mis à jour du 10/01/2021 : 1 après ce post, j'ai eu le plaisir de faire la rencontre de Cyril Marès !
Découvrez son portrait ici
"Revenu par passion du vin et pour le terroir du mas des Bressades, mon objectif est de préserver au maximum le potentiel qualitatif du terroir dans le plus grand respect de la vigne et des sols. Je recherche dans chaque vin l'harmonie entre les différentes origines et composantes du vin afin que chacun ressente en le buvant le plaisir que j'ai eu à le faire ."
Cyril Marès - Vigneron
Un domaine qui requiert toute mon attention depuis quelques années maintenant :
Avec une robe rouge noire profonde aux reflets violets « L’Excellence » s’ouvre sur bon nombre de nuances : Framboise, cassis, myrtille mûrs... des épices aussi, en passant par des notes de tabac et de bois.
En bouche, Il y'a de la rondeur, de la concentration et de la puissance avec des tanins en nombre et bien intégrés.
La trame aromatique est fidèle au nez.
Une finale longue sur le fruit et les épices.
Un vin charnel qui a des choses à vous raconter…
Mas des Bressades - Cuvée Excellence - Rouge-2017- AOP Costières de Nimes
Cépages : Syrah 98% Grenache 2%
Elevage : 12 mois en barriques de chêne.
Temps de garde : 10 ans
Prix : 13 euros (Excellent rapport qualité prix!!!)
Distinctions du 2016 : Médaille d'or et Coup de Coeur au concours des vins de Nimes 2018
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