Ces appellations sont moins connues et c’est bien dommage !
Pour vous situer la hiérarchie des Aoc de la Vallée du Rhône, vous avec les « Côtes-du-Rhône, les Crus (Gigondas, Lirac, Rasteau, ect…) et au milieu, les Côtes-du-Rhône Villages. Pour la faire courte, ce sont souvent des vins, travailler presque aussi bien qu’un cru, mais avec souvent des prix talonnent ceux des Côtes-du-Rhone. En gros, des supers bons rapport qualité/prix.
Séguret
J’ai donc passé une demi journée à visité cette Aoc.
Accueilli par les présidentes de l’appellation, Karine et Mathilde m’ont fait découvrir leur terroir.
Si ce village figure parmi les 100 plus beaux villages de France, c’est aussi un des Côtes-du-Rhône-Villages de la Vallée du Rhône.
Je dirais même un des plus anciens Côtes-du-Rhône Village, puisque qu’il voit le jour avec cette AOC en 1966.
Aujourd’hui, vous trouverez 30 Domaines, 5 Caves Coopératives quelques maisons de négoces, produisant du Séguret.
Terroir
Trois terroirs se distinguent : La plaine, les coteaux et la montagne.
L’Altitude (jusqu’à 350 mètres), les sables, les cailloux et les calcaires sont les principaux ingrédients qui font les vins de Séguret.
S’il y a trois terroirs, deux styles se distinguent :
La plaine et les coteaux qui produiront des vins plus légers, avec de la finesse et de la minéralité.
Sur la montagne, la fraicheur étant plus persistante, les vendanges sont plus tardives, vous aurez donc plus de concentration dans les maturité.
D’ailleurs, ça donne quoi ?
Le mieux, c’est de déguster… Et dans les vignes, c’est encore… mieux !
Les Blancs Entre délicatesse et fraîcheur.
Des vins blancs ont, en général, une matière soyeuse.
On y retrouve un marqueur commun appétissant, la salinité et une avec belle tension qui prolonge les finales.
Des vins de repas, voir pour certains, de gastronomie.
Les Rosés
Là en encore, on est sur une certaine finesse et avec des expressions aromatiques bien nettes.
Leur équilibre et leur rondeur s’accorderont avec des repas d’été et leur fraîcheur vous permettra de les ouvrir avant de passer à table…
Les Rouges Frais, expressifs et souples !
Voici les adjectifs que l’on peut accoler aux Vins Rouges de Séguret.
On peut aisément rajouter « finesse et précision » pour la tranche haut de gamme de l’appellation.
Dans tous les cas, les structures sont fines et l’enrobage des matières a un touché très délicat.
En résumé : Que ce soient les blancs, les rosés ou les rouges, la fraîcheur ne faiblit pas.
On trouvera parfois de la richesse dans les blancs et les rosés.
De l’aisance et de la finesse sur les rouges.
Si un jour, on me demande « Qu’est que tu penses des vins de Séguret ? » Je répondrais : « Je pense à l’équilibre… »…
Et après, je dirais de les goûter !
Voilà, maintenant vous en savez plus…
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